栄養

『和食文化』がユネスコの無形文化遺産に登録されていることをご存知ですか？誤解されている方が多くのですが登録されているのは、「和食」ではなく「和食文化」です。身近な自然の幸を使って、その持ち味を尊重し、自然の恵みを生かしながら、栄養のバランス...